Блины из печи в казани

Блины из печи в казани

Правила поведения в игровой зоне
Правила посещения лабиринта
Правила посещения «Легогорода»
Правила посещения веревочного парка
Меню
Бизнес-ланч
Банкетный зал
Блинная
Шашлычный двор
Кафе «Алан-Аш»
Меню
Бизнес-ланч
Банкетный зал
Блинная
Шашлычный двор
Кафе «Алан-Аш»

Блинная

Издревле в печи пекли прекрасные оладьи и блины. Мы решили воссоздать традиции татарской деревни. Так в «Туган Авылым» появилась «Блинная» с тремя печками.

Каждое утро в нашей деревне начинается с дымка из труб, это значит, что первые дрова уже подбросили в печку и скоро тесто, сделанное по фирменному рецепту, превратиться в солнечные блинчики.

Когда готовишь блины в печи, жар на тесто воздействует не только от дна и боков сковородки, но и сверху, так как воздух сильно раскален. Эти блинчики не надо переворачивать во время приготовления. Сковородой управляли при помощи сковородника – металлической прихватки, насаженной на длинную палку. Такой сковородник, как и ухваты разного обхвата, имелись в каждом доме.

Сейчас можно попробовать не только блины, приготовленные в печи на дровах, но и другие блюда. Их можно найти в меню ресторана. Горшочки «с дымком» стали особо популярны среди наших Гостей.

История тайного рецепта блинов.

Старик по имени Айназар жил в далёкой деревни под названием «Туган Авылым», не зная горя и печали, ибо был он человеком добрым и честным.

А трудился он в блинной и пёк самые вкусные блины по секретному рецепту, который был спрятан в тайном месте.

Молва о его блинах мгновенно разлетелась по всей округе и вышла за пределы родной деревни.
Однажды к нему приехал гость по имени Валимурат с хитрым намерением выведать тайное место,где спрятан рецепт.

Валимурат как только не пытался узнать секретное место: и хитростью, и деньгами, и угрозами.

Айназар был непреклонен и не раскрыл тайное место нахождения рецепта и Валимурат уехал, не узнав заветное место, где лежит рецепт.

Источник

Где поесть вкусные блины в Казани?

Блины в Казани очень популярны, и ими можно полакомиться в любом уголке города.

Хотите быть в курсе всего самого интересного в городе? Подписывайтесь на нас в Дзен. Рекомендации от KudaGo, планы на выходные, интересные события, места и подборки — читайте нас там, где вам удобно.

Смотрите также:

Блинная в «Туган авылым» 0+

Мало кто знает, что в развлекательном комплексе «Туган авылым» разместилась уютная блинная, где можно попробовать блины из настоящей дровяной печи. Блинчики в ней получаются пухлыми, больше похожими на оладьи. Обязательно возьмите к ним топпинг и горячий чай.

Кафе-блинная «Масленица»

В блинной, обставленной в стиле уютного деревенского дома, царит вечная Масленица. Здесь можно отведать вкусные домашние блинчики с разнообразными начинками. В меню есть и оригинальные блюда, которые вы не встретите больше нигде.

Кафе «Шоколадница»

В «Шоколаднице» можно отведать не только разные десерты, но и блины. В меню много вариантов: блины со слабосолёным лососем, с жюльеном, с сулугуни и шпинатом, с сыром и ветчиной, а также с яблоками и карамелью, со свежими ягодами и топпингом, с бананом и клубникой.

Блинная «Избушка»

В этом стрит-кафе подают русские блюда с татарским колоритом. В меню заведения больше десяти вариантов блинов, начиная от обычных блинов со сгущёнкой и заканчивая сытным «Горынычем» с томлённой грудкой, соусом из телятины и помидорами.

Итальянское кафе «Агафредо»

Несмотря на то, что «Агафредо» — итальянское кафе, здесь готовят отменные блины. Правда, попробовать их можно только в комплексном завтраке. В заведении предлагают блины с самыми разными наполнителями и топпингами: мясной фарш, ветчина, грибы, варенье, мёд, сгущёнка.

Кофейня «Бинхартс»

В сети милых кофеен «Бинхартс» подают как блинчики, так и пышные панкейки с самыми разнообразными начинками. Обязательно попробуйте блинчики с курицей и грибами, с ветчиной и сыром, с сёмгой и сливочным сыром, с нутеллой и бананом. Их хвалят завсегдатаи этого заведения!

Ресторан «Марусовка»

Уютно расположившийся в исторической части Казани ресторан — идеальное место для завтраков с румяными блинами. Заказать можно как сладкие блины со сгущёнкой, вареньем, мёдом и нутеллой, так и сытные шпинатные блинчики с лососем и творожным сыром.

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵

Источник

В Казани все есть. 21 заведение с блинами для Масленицы (ОБНОВЛЕНО)

Масленичная неделя, двоюродная сестра европейских карнавалов, для людей светских проводит черту между надоевшей зимой и долгожданной весной, а для православных ― между мясоедным временем и Великим постом. Апогеем становится прощеное воскресенье, когда любой разговор между представителями разных конфессий (и даже многими атеистами) начинается словами «Прости меня». Другой характерный признак этой недели ― блины. Гид «Инде» по блинным местам в помощь.

Кафе-блинная «Масленица»

Блины здесь подают во всех возможных видах, в том числе с начинкой и припеком (начинка ― ветчина и сыр, петрушка и зеленый лук, рубленая телятина с сыром ― вмешивается в тесто). Мы пробовали почти все и смело рекомендуем блины с ягодами, тыквой, творогом. Одна порция выйдет на 80−200 ₽. И обязательно берите самовар чая с лимоном и сухофруктами за 400 ₽.

«Агафредо»

Адреса: ул. Чернышевского, 17; ул. Галактионова, 6; ул. Чистопольская, 28

В меню завтраков блины встречаются в семи из 13 комплексных завтраков наряду с кашами, сэндвичами и разными вариантами приготовления яиц. Ходи каждый день и заказывай новый завтрак: за 100−235 ₽ предлагают блины с наполнителями (мясной фарш, ветчина и сыр, грибы), за 335−475 ₽ можно заказать комплексный завтрак с напитком. Если попадаете в обед, берите на десерт блинчики с топпингом по вкусу (100 ₽). Они хороши с чаями собственного приготовления ― с клюквой, облепихой, брусникой, смородиной, малиной, мятой и другими натуральными наполнителями.

Блинная в «Туган авылым»

Адрес: ул. Т. Миннуллина, 14/56

В комплексе «Туган авылым» для угощения блинами есть отдельное помещение с дровяной печью. Это одно из немногих мест в Казани, где блины готовят в печи. Они получаются не такими тонкими и кружевными, как при выпекании кефирных блинов на обычной сковороде. Из-за особого состава теста и теплового воздействия и снизу, и сверху блинчики в «Туган авылым» выходят из печи пухлыми, похожими на оладьи. К ним рекомендуем взять сметану и чай из самовара.

«Марусовка»

В «Марусовке», идеальном месте для раннего завтрака с подругой или семейного воскресного бранча, всю неделю можно заказать блины утром. Два блина со сгущенкой, вареньем, медом или «Нутеллой» стоят 180 ₽, с творожным сыром и лососем ― 320 ₽, а черемуховые блины с черной смородиной и маскарпоне ― 280 ₽.

В ресторане на берегу Кабана на масленичную неделю ввели меню с блинами и оладьями. Порция с классическими начинками (масло, сметана, варенье, слабосоленая семга, икра) стоит от 150 ₽ до 650 ₽. Если захочется попробовать что-нибудь новенькое, заказывайте блины с телятиной и яйцом по-романовски (450 ₽).

«Хинкальная»

Адреса: ул. Чернышевского, 43; ул. Достоевского, 53а; ул. Университетская, 14; ул. Чистопольская, 13б

Во всех казанских ресторанах сети «Хинкальная» до 14 марта предлагают попробовать блины. В одной порции — три больших блина с начинкой на выбор: есть семга (360 ₽), красная икра (390 ₽), мацони (220 ₽), жульен (330 ₽), творог (250 ₽), мед (290 ₽) и варенье (290 ₽).

«Избушка»

Блинная на Кави Наджми угодит всем — тут подают и обычные блины с топпингом за 99 ₽, и сложносочиненный «Горыныч» с куриной грудкой и халапеньо за 199 ₽, и сладкие позиции: например, «Рафаэлло» с белым шоколадом, кокосом и миндальными лепестками за 135 ₽.

«Чайхона № 1»

С 8-го по 14 марта во всех ресторанах сети можно заказать блины special: налистники с творожной начинкой стоят 290 ₽, креп-сюзетт с цитрусами ― 480 ₽, заварные блины с рикоттой, семгой и авокадо ― 450 ₽. Кроме них в меню сытные и сладкие блины с красной икрой, семгой, курицей, медом, вареньем, сгущенкой и сметаной. В порции — четыре блина, если заказывать со сладкой начинкой, или три крупных, если возьмете блины с мясом или рыбой. Цена — от 240 ₽.

«Утка в котелке»

В этом году в заведении традиционно предлагают фирменные блины с грибами и утиным мясом за 300 ₽. Любители сладкого могут заказать блины с медом, сгущенкой и вареньем за 250 ₽ или с клубничным вареньем и сорбетом за 250 ₽. При заказе блинов с красной икрой и маслом (400 ₽) подают рюмку водки в качестве комплимента.

Здесь подают черные блины с крабом за 590 ₽, зеленые блины с мясом за 330 ₽ и сладкие блины с мороженым и яблоками за 310 ₽. Можно взять и что-то попроще — порция блинов без начинок и топпинга стоит 60 ₽, а к ней можно дополнительно заказать сметану, варенье или сгущенное молоко за 80 ₽. Добавка лососевой, щучьей икры или маринованного лосося обойдется в 270 ₽.

«Коза-Дереза»

Адреса: ул. Чистопольская, 75; ул. Кул Гали, 27

В заведении с фермерскими продуктами всю неделю будут подавать разноцветные блины (красители натуральные — соки овощей и фруктов). У каждого цвета — своя начинка, к примеру, зеленый блин подают со шпинатом и тартаром из форели, а в желтый блин с добавлением сока моркови заворачивают творог. Цена — от 50 ₽ до 85 ₽.

Smorodina

Адреса: ул. Щапова, 43; ул. Чистопольская, 20а; ул. Лобачевского, 10а

Кофейня-кондитерская подготовила к Масленице пять разных вариантов блинов. Посытнее ― блинный тортик из кукурузных блинов, сливочного сыра, томатов и слабосоленого лосося за 280 ₽, послаще ― тыквенные панкейки с апельсинами, медом и маскарпоне за 220 ₽, необычнее ― матча-торт с матча-кремом и соусом из маракуйи за 270 ₽.

New Kitchen

Адрес: ул. Петербургская, 44

До 14 марта в гастробаре действует блинное меню. Классические блины с топленым ореховым маслом стоят 120 ₽, а сытные с фаршем из мраморной говядины ― 290 ₽. В качестве альтернативы привычной сгущенке предлагают заварной крем: блины с ним обойдутся в 240 ₽.

Cheeseria

Адреса: ул. М. Джалиля, 8/44; ул. Аграрная, 52

В итальянском ресторане с собственной сыроварней до 14 марта можно попробовать мини-блинчики с рикоттой, сабайоном и трюфельной карамелью (250 ₽) или черные блины с гуакамоле и лососем шеф-посола (250 ₽). Полноценным обедом могут стать блинчики с картофельным муссом и рваным брискетом (250 ₽).

«Сласти»

В ресторане-кондитерской с детской комнатой на Масленицу готовят блины с традиционной начинкой: с курицей и шампиньонами в сливочном соусе (240 ₽), с фаршем и сметаной (290 ₽), с ягодным муссом (220 ₽). Выделяются только блинчики с яйцом и зеленым луком в хрустящей панировке (180 ₽), которые не встретишь в других заведениях.

«Рожок»

Блины в джелатерии будут готовить только до конца недели. Простые блины с медом, джемом или сметаной стоят 120 ₽. Два блинчика с шариком домашнего итальянского мороженого (на ваш вкус) ― 150 ₽. Сытные варианты с курицей, индейкой или лососем обойдутся в 180−200 ₽.

Breadly

Адреса: ул. Кремлевская, 9; ул. Муштари, 18

В кафе-пекарне готовят классический французский десерт ― креп-сюзетт, который состоит из тонких блинчиков и одноименного соуса на основе апельсинового сока и цедры (420 ₽). При желании можно заказать блинчики из меню завтраков ― с джемом, соленой карамелью или творогом за 330 ₽.

«Ромэйн»

Адреса: ул. Чистопольская, 40; ул. Дзержинского, 6б; ул. Кремлевская, 9

В славящемся стейками ресторане на Чистопольской запустили новое блинное меню, в которое включили сытные блинчики с цыпленком барбекю, с лососем, с красной икрой (350–570 ₽) и сладкие варианты (240–350 ₽). К шоколадным блинам добавляют сливочное суфле, карамелизованный пекан, соус манго и свежие ягоды (450 ₽). В «Ромэйн Meat» на Дзержинского готовят блины с телячьими щечками (330 ₽) и классические со сметаной, с абрикосовым джемом или с заварным кремом (180 ₽). А если хотите блины с тунцом (350 ₽) или грушей фламбе (210 ₽), отправляйтесь в новый «Ромэйн Fish» на Кремлевской (читайте о нем подробнее на «Инде»).

Источник

Читайте также:  Топливо для печи брикеты
Оцените статью
Строймонтаж